Antes de se tornar um dos meios de hospedagem mais tradicionais de Gramado, é preciso revisitar uma história que antecede a do próprio Hotel Ritta Höppner. Ela remonta à Alemanha dos anos 1930, passa pela união de Otto e Ritta, pela decisão de reconstruir a vida em outro país e mudança para o Brasil. Após atravessarem o oceano, foi na cidade da Serra Gaúcha que o casal encontrou na hotelaria um novo caminho. Percurso que começou a ser construído em 1958 e prossegue até a atualidade. No próximo dia 26 de setembro, sábado, a terceira geração da família celebra os 68 anos do empreendimento com uma edição especial do tradicional Chá da Tarde para os hóspedes.